_
Restaurant Kasteelpark Bed & Breakfast Cursussen Contact


Column

De Boer op (13)

Charles & Els Hendriks
De zon schijnt net even als ik aankom op de kwekerij voor kuipplanten, buxus en bijzondere eenjarigen van de familie Hendriks. Hoe ik hier terecht kom terwijl het weinig met het eten van voedsel heeft te maken zult u zich afvragen. Het heeft alles met passie te maken; in dit geval voor planten en die horen er ook bij. Els geeft mij een rondleiding en we beginnen in de enorme kas die vol staat met bloeiende eenjarigen en de privé collectievaste planten . Ik zie een enorme mispelboom die vol hangt met vruchten, we lopen naar een koffiestruik die een klap van de kou heeft gehad maar toch kun je zien hoe een arabica boon groeit en her en der groeit tussen de oppottafels de Oostindische Kers in allerlei kleuren. Dit is het ware paradijs voor de liefhebber van bijzondere subtropische planten Hier staat alles behalve de alledaagse dingen die je bij de grote tuincentra ziet.
Als Els langs een bloeiende suzanne met haar mooie ogen loopt haalt ze, bijna zonder dat je het in de gaten hebt, een paar dorre blaadjes eruit, alsof het bij het verhaal hoort wat ze aan het vertellen is. De Clematis collectie is om te watertanden en als je komt aanrijden zie je ook een enorm exemplaar in de voortuin door een rozenstuik groeien. Eigenlijk waan je je een beetje in de tropen met al die zoete geuren en enorm bloeiende Bougainvilleas , Fuchias als bomen zo groot, Jasmijnen van twee meter hoog Oh wat was ik jaloers toen ik dat zag. Wacht maar tot ik groter ben , dan lukt mij dat ook nog wel eens !! De lucht buiten wordt opeens donkergrijs en het begin flink te waaien. Het echtpaar Hendriks kijkt naar buiten en is niet meer aanwezig. De angst voor hagel of een hardere windstoot zit er bij tuinders goed in, het kan je je hele kas kosten en alles wat erin staat. Na een paar minuten is het gevaar geweken en gaan wij verder, rondje eigen tuin. Mooi geknipte buxushagen en een knalrode Oostindische Kers. Die moet je stekken, wordt mij vertelt, dan weet je zeker dat je de juiste kleur terug krijgt. We lopen langs Lelietjes van dalen, enLieve Vrouwe Bedstro en komen in een plaatje van een tuin met een vijver waar een enorme Rhododenderon in bloei staat.Nog een stukje langs een laantje met in vorm geknipte buxus en Lauriers op stam en we nemen afscheid.Tot ongeveer half juni blijven ze thuis voor klanten, het liefst even bellen, daarna zijn de kassen leeg en gaan ze zelf op pad .
Straelsebosweg 14, Venlo
Tel : 077-3511865

Langdurig recept

Plant oost indische kers zaad of koop een stekje.Verzorg het en laat het bloeien. Gebruik de bloemen door de salade en het blad als garnering . Als de zaad knoppen zich vormen, plukken en inmaken als augurken. Zo maak je de vrolijkste en lekkerste kappertjes !

Chef Kok Inez Geenen
23-10-2003