_
Restaurant Kasteelpark Bed & Breakfast Cursussen Contact


Column

Gemakkelijke appeltaart

Appeltaartje met vruchtjes
Nodig voor de bodem :
125 gr. bloem
80 gr. roomboter
1 dooier
mespunt suiker
1 eetlepel melk
werkwijze :
Maak een kuiltje in de bloem, doe er de rest van de ingrediënten in, eerst met vingertoppen bewerken dan er een bal van maken en afgedekt een half uur laten rusten.
Ondertussen?.
5 stevige appels in plakjes snijden, klokhuis eruit.
Kort opbakken in 75 gram roomboter en 60 gram suiker
Eventueel afblussen met een scheut Calvados, maar dat hoeft niet.
Appeltjes uit laten lekken.

Deeg uitrollen en appel plakjes dakpansgewijs schikken. In de voorverwarmde oven op 180 C voor ongeveer 25 minuten. 80 gram bessen erover schikken en nog eens 2 eetlepels suiker erover strooien, 5 min terug in de oven. Even af laten koelen en klaar !

Chef Kok Inez Geenen